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Fours

Lacanche


Chaque piano Lacanche peut être équipé de:

- un four gaz
- un four électrique statique
- un four électrique chaleur tournante ou
- un four bi-fonction

La marque Lacanche permet de combiner un four gaz et un four électrique dans un même appareil pour autant que le plan de cuisson ne soit pas induction.


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Les Fours


Que choisir un four gaz ou un four électrique ? Une cuisson dans le four gaz sera plus humide, plus appropriée  pour les viandes les poissons,   le four électrique lui sera plus conseillé  pour les pâtisseries, le pain, les tourtes, les quiches. Le four électrique est plus précis au niveau des températures.

Le four bi-fonction combine tous les avantages du four électrique et du four à chaleur tournante. Tous les fours électriques sont  équipés d'un grill.

Le four gaz et le four chaleur tournante atteignent rapidement leur température : cinq à 10 minutes.
Le four statique lui demandera plutôt 15 minutes pour atteindre sa température. Les fours Lacanche étant plus puissant, nous vous conseillons toujours de programmer une température légèrement inférieure à celle de votre recette. Pourquoi mon four Lacanche n'a-t'il pas de vitre ? Pour un nettoyage facile et pour une faible perte de chaleur.
 

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