Mousseline - diamètre 20 cm - Série FALK Signature

Deze pan gemaakt met sferische contouren en hogere zijwanden werd specifiek gemaakt om homogeen en snel te roeren of te kloppen in sauzen op basis van eieren of room. Het is een functioneel alternatief op de traditionele sauteuse. De hogere wand zorgt voor een groter volume, die eenvoudig een luchtige massa gaan vormen bij de bereiding van schuimige mengsels.
Volume: 2.55 L
Epaisseur: 2.5 mm
Gewicht: 2.12 kg
Buitenkant: koper - 2.3 mm
Binnenkant: anti-aanbaklaag in inox - 0.2 mm
Handgrepen en stelen in massief inox
Voor alle type vuren behalve voor inductie
Standaard geleverd zonder deksel