Geëmailleerde vuurterugslagplaat

De Lacanche coup-de-feu plaat is een gietijzeren plaat, die traditioneel het centrale deel van het kookoppervlak van de door chefkoks gebruikte fornuizen vormt. Op het grote oppervlak kunnen meerdere potten en pannen worden geplaatst. Wanneer het niet in gebruik is, wordt het ook gebruikt als dienblad. Voorheen gemaakt van ruw gietijzer, biedt Lacanche nu geëmailleerd gietijzer aan voor een gemakkelijker onderhoud.
*** ALLEEN GESCHIKT VOOR FORNUIS TRADITION (LCF) ***