Couteau à viande - Bois d'Olivier
Ce couteau est fait pour trancher la viande cuite.
125,01 €
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Ce couteau est fait pour trancher la viande cuite. En général, on utilise presque toujours des couteaux à lames souples, longues, avec le fil parallèle à la côte et avec un affûtage précis et lisse. La longueur de sa lame doit être proportionnelle à la taille du morceau de viande à trancher. Pour couper la viande sans l’émietter ni la casser, ce couteau coule librement sur la pièce.
Lame 230 mm
170 gr
Lame 230 mm
170 gr
Longueur
- 375 mm